Nel nostro viaggio classico di inizio settimana ci siamo imbattuti in aereo nel giovane e bravissimo chef lametino, Luigi Lepore, colui che ha portato nella Città della Piana la prima stella Michelin.
Ci soffermiamo a parlare della sua storia, della sua cucina, della sua brigata internazionale e ci ripromettiamo di tornare a trovarlo nel suo ristorante esclusivo al centro di Lamezia Terme.
Ecco il video la nostra intervista
[VIDEO INTERVISTA CHEF LUIGI LEPORE STELLA MICHELIN LAMEZIA TERME]
Per quanto riguarda l'evento Identità Golose, ecco i dettagli dei tre giorni dedicati ai capolavori della gastronomia calabrese:
Sabato 28 gennaio:
- Dalle 10:30 alle 12:00, colazione offerta da Pino Lucanto della Pasticceria Lucanto di Crotone. Seguiranno, dalle 12:30 alle 14:30, le degustazioni dei piatti di Caterina Ceraudo del ristorante Dattilo di Strongoli (KR) e di Antonio Biafora del ristorante Hyle di San Giovanni in Fiore (CS). Dalle 14:45 alle 16:00, spazio a Antonio Oliva di Pizzamore di Acri (CS); e dalle 16:15 alle 17:30, Luca Angeli del Four Seasons di Milano presenterà il Vermut Spirito Rurale accompagnato dalle tapas di Caterina Ceraudo.
Domenica 29 gennaio:
- La colazione, dalle 10:30 alle 12:00, sarà curata da Antonio e Fiorella Staglianò della Pasticceria Morè di Soverato (CZ). La seconda giornata vedrà, dalle 12:30 alle 14:30, ancora la presenza di Caterina Ceraudo affiancata da Luca Abbruzzino del ristorante Abbruzzino di Catanzaro. Dalle 14:45 alle 16:00, sarà il turno dello chef Roberto Davanzo di Bob Alchimia a spicchi di Montepaone (CZ), seguito da Antonio Cristofaro di Brezza fish and chill di Soverato (CZ) dalle 16:15.
Lunedì 30 gennaio:
- La mattina inizia con Domenico Spadafora di Spadafora Dessert, Pavia, dalle 10:30 alle 12:00. Il pranzo, dalle 12:30 alle 14:30, vedrà protagonisti gli chef Luca Abbruzzino e Luigi Lepore di Lamezia Terme (CZ). Nel pomeriggio, dalle 14:45, sarà la volta di Daniele Campana di Pizza in teglia 1990 di Corigliano-Rossano (CS) e, per concludere, dalle 16:15 alle 17:30, Gianfranco Cacciola, Head Barman del Cipriani Belmond Hotel di Venezia.
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